IDA

IDA | Paris

Halvveis mellom den moderne bistroen og den autentiske trattoriaen

IDA tar deg med på en reise gjennom kunsten å leve og italiensk gastronomi takket være et eksepsjonelt team som utstråler ufeilbarlig godt humør og en god følelse av samvær.

36 år gammel har Denny Imbroisi allerede hatt tusen opplevelser!

Han bodde like mye i Frankrike som i Italia, hjemlandet. Han lærte faget sitt av gode kokker som han fortsetter å beundre, Mauro Colagreco, William Ledeuil og Alain Ducasse. Kokken klatret opp i gradene én etter én. Gjennom denne innledende reisen har Denny ikke mistet verken røttene eller overbevisningen av syne. Over tid har identiteten hans ganske enkelt blitt bekreftet og kommer fullt ut i dag på IDA, hans første restaurant i det 15. arrondissementet i Paris.

En veldig moden og veldig spontan kokk som formidler livsglede og godt humør med en perfekt mestring av moderne italiensk mat. IDA er en restaurant som er stolte av produktene til kokken Denny Imbroisi sine favorittprodukter som fersk pasta, sitrusfrukter, eksepsjonelt kjøtt eller sjømat, sjeldne krydder (olivenolje, eddik …) IDA er ekteskapet mellom Italia og Frankrike. Det er møtet mellom Denny Imbroisis kalabriske opprinnelse, flamboyante produkter fra begge land som gleder kokkens hjerte!

Mandag til fredag ved lunsj (unntatt helligdager): Business-meny til €36
Om kvelden og til lunsj på lørdag og søndag: Signaturmeny til €55 / Chef's Menu til €72