IDA

IDA | Paris

На полпути между современным бистро и настоящей тратторией

IDA отправит вас в путешествие по искусству жизни и итальянской гастрономии благодаря исключительной команде, источающей неизменно хорошее настроение и отличное чувство праздничности.

В 31 год Денни Имбрузи уже пережил тысячу впечатлений!

Он жил во Франции не меньше, чем в Италии, своей родной стране. Своему ремеслу он научился у великих поваров, которыми он продолжает восхищаться, Мауро Колагреко, Уильяма Ледейля и Алена Дюкасса. Шеф-повар один за другим поднимался по служебной лестнице. На протяжении всего этого начального путешествия Денни не упускал из виду ни свои корни, ни свои убеждения. Со временем его идентичность просто утвердилась и теперь полностью выражена в IDA, ее первом ресторане в 15-м округе Парижа.

Очень зрелый и очень непосредственный шеф-повар, который в то же время передает жизнерадостность и хорошее настроение с совершенным владением современной итальянской кухней. IDA - ресторан, в котором почетное место занимают продукты: любимые продукты шеф-повара Денни Имбрузи, такие как свежая паста, цитрусовые, исключительное мясо или даже морепродукты, редкие приправы (оливковое масло, уксус)…) IDA - это союз Италии и Франции. Это встреча калабрийских корней Денни Имбрузи, яркие продукты из обеих стран, которые радуют сердце шеф-повара!