IDA

IDA | Paris

現代的なビストロと本格的なトラットリアの中間

IDAは、優れたムードと素晴らしい共感のある優れたチームのおかげで、生活芸術とイタリアの美食の旅にあなたを連れて行きます。

デニー・インブロイシは31歳ですでに1000回の体験をしています！

彼は母国であるイタリアと同じくらいフランスに住んでいました。彼は、彼が賞賛し続けている偉大な料理人、マウロ・コラグレコ、ウィリアム・ルドゥイユ、アラン・デュカスから貿易を学びました。チーフは一人ずつ登りました。このイニシアチブの旅を通じて、デニーは自分のルーツや信念を見失っています。彼のアイデンティティは、パリ15区の彼の最初のレストランであるIDAで確認され、今日完全に表明されました。

モダンなイタリア料理の完璧な習熟で、生き生きとした喜びとユーモアを伝える、非常に成熟した非常に自発的なシェフ。 IDAは、新鮮なパスタ、柑橘類、格別の肉や魚介類、希少な調味料（オリーブオイル、酢）など、デニー・インブロイジシェフのお気に入りの製品です。 ...）IDAはイタリアとフランスの結婚です。これは、シェフの心を喜ばせる両国の華やかな製品、デニー・インブロイシのカラブレイズの起源の出会いです！