Carte & Menus

Courgettes Multicolores Crues et Cuites

Comté affiné, pesto d’herbes, condiment pêche blanche et vinaigre balsamique blanc

Terrine de Poulpe à la Panzanella

Légumes croquants et jus glacé à la verveine

Burrata fumée au foin et bois de hêtre

Tomates anciennes, haricots verts en pickles et vinaigre balsamique 25 ans

Noix de Veau Rosé

Viennoise aux olives et légumes verts de saison

+ 6€

Spaghettoni alla carbonara

Jaune d’œuf & guanciale

Raviolis Scamorza Affumicata

Caviar d’aubergine, tomates à l’arrabiata et graines de sarrasin torréfiées

Cannellonis farcis aux crustacés

Gratinés aux champignons, sauce safranée

Langoustines au Sauvignon

Artichaut à la barigoule, morilles, rémoulade à l’huile d’olive et jus de bisque

+ 6€

Salade de fruits d’été

Sorbet au yaourt et pousses de verveine

+ 3€

Cappucc’IDA,

Chocolat gianduja, espuma de café Lavazza & glace noisette

Tartelette à la Fraise

Crème pâtissière au basilic et glace fior di latte

Entrée / Plat / Dessert

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Son Carpaccio

Sa Burrata

Ses Spaghettoni alla carbonara, jaune d’œuf coulant & guanciale

Son Cappucc’Ida, chocolat gianduja, espuma de café Lavazza, glace noisette

Entrée froide

Entrée chaude

Pâtes

Poisson ou viande

Dessert